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L’aceto balsamico di Modena (DOP e IGP) ha una tradizione antica ma prima di gustarvelo in uno degli ottimi ristoranti modenesi, vi consigliamo di andare a vedere l’Acetaia Comunale che nasce a cura della Consorteria dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena, e ospita tre “batterie”: le due più piccole hanno i nomi dai fiumi Secchia e Panaro, mentre quella grande, da dieci botticelle, ha il nome della Torre Ghirlandina.
